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Pimienta En granos
Hongos 1/2 kg.
Aceite
Clavo de olor 2
Laurel 3 hojas
Quitar la parte terrosa del pie de los hongos y limpiarlos con un paño uno por uno. Sumergirlos 10 minutos en agua hirviendo.
Retirarlos y dejarlos secar sobre un repasador. Ponerlos en un frasco, intercalando los granos de pimienta, las hojas de laurel
y los clavos de olor. Echar aceite suficiente para cubrir completamente los hongos. Cerrar el frasco herméticamente y esterilizarlo
1 hora en baño de María, a fuego suave
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