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Choclo De grano grande
Salmuera Hecha con 80 g. de sal por litro de agua
Deschalar los choclos y cortarles ambos extremos. Cepillarlos bajo el chorro de la canilla para quitarles todas las barbas.
Desgranarlos con una cuchilla bien afilada. Raspar el marlo para aprovechar el resto de pulpa que haya quedado adherido. Poner
los granos en una cacerola; cada 2 kilos agregar un litro de salmuera, previamente hervida. Llevar al fuego y cocinar 1/2
hora a partir del hervor. Llenar los frascos, taparlos y hervirlos 1 hora
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