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Azúcar 75 g.
Higos 10
Oporto 125 cc.
Elegir higos firmes.
Pelarlos cuidando que queden enteros.
Enfriarlos muy bien en la heladera.
Hervir el oporto con el azúcar durante unos minutos.
Sumergir los higos de a uno, dejando que se empapen bien en el oporto antes de sacarlos.
Para servir colocar en copas una bocha de helado de vainilla y sobre ésta un higo.
Bañarlo con una cucharada de oporto caliente y presentar de inmediato.
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