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Duración: 12 meses (estirilizado herméticamente, conservado en lugar seco, oscuro y de temperatura adecuada - entre 8 y 16°C)
Ingredientes:
1 ananá
1/2 litro de agua
1/2 kilo de azúcar
Pelar el ananá y cortarlo en rodajas, sacándole el centro
Acomodar el ananá en un frasco de boca ancha y grande
En una cacerolita, hervir el azúcar con el agua durante 6 minutos.
Verificar el punto del amíbar flojo
Es cuando al levantar la cuchara, el líquido cae como un chorro.
Cubrir con el amíbar las rodajas de ananá.
Cerrar el frasco y esterilizar durante 40 minutos en agua hirviendo
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