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Mermelada de peras y vainilla
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mermelada de peras y vainilla

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1kg de peras bien maduras,
750gr de azúcar,
3 cucharas de vainilla líquida.

La preparación de esta mermelada es al siguiente: Pele y corte las peras en trozos, colóquelas en una olla con ¼ de vaso de agua y déjelas cocer por unos 20 minutos. Macháquelas entonces con un tenedor para obtener un consistencia similar a la de un puré. Añadir la vainilla y revolver por unos 3 minutos en la lumbre baja. Verter entonces el azúcar y dejar cocer otros 6 a 8 minutos. Con una batidora eléctrica mezclar bien esta preparación para afinar su textura. Dejar entonces enfriar y colocar la mermelada en un frasco

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