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mermelada de frutos del bosque
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mermelada de frutos del bosque

merfrutos2.jpg

Ingredientes:

- 1 kg de frutas, si son variadas, mejor!
- 1 kg de azúcar con pectina, o bien 1 kg de azúcar, más un sobrecito de pectina.


merfrutos1.jpg

merfrutos.jpg

Poné la fruta y el azúcar en una olla.

Cocinar a fuego lento (aquí se ve que cocinamos sobre el
horno a leña, porque somos ecologistas, visteSSS)

Si conseguiste azúcar con pectina, la mermelada se gelificará en poco tiempo. ¿Cuándo está lista? En cuanto ponés un poquito en un plato, lo das vuelta y nada se cae).

Ahora bien, si no tenés pectina, la mermelada no se gelificará, porque estos queridos frutos del bosque son hipopectínicos :-) Tonz, el arma secreta: echale una pequeña manzana rallada lo más chiquita que puedas.

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