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Dulce de tomate

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Comprar la mejor marca de tomates que exista, y que no sea líquido, sino con los tomates enteros. Aplastarlos hasta deshacer. Colocar la misma cantidad de azucar que de tomate(medir con la lata) y llevar al fuego, agregando unas gotas de jugo de limón. Listo. Unos 20 minutos a fuego medio, revolviendo de vez en cuando, hasta que esté un poco espeso. No tanto, porque luego al enfriar tomará más consistencia. agregar esencia de vainilla. Es todo. Conservar en heladera

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