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Mariscos en aceite

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Aceite
Ají Molido
Pimienta
Sal
Pulpo Pulpito o calamares
Pimentón

Limpiar y lavar bien los mariscos elegidos. Darles un hervor de 10 minutos en agua salada. Cortarlos en trozos del tamańo deseado y sazonarlos muy bien con sal, pimienta y ají molido. Aparte, calentar aceite sin que llegue a punto de freír. Cuando tome temperatura adicionar, por cada taza de aceite, 1 cucharada de postre colmada de pimentón. Apagar el fuego, revolver hasta que esté tibio y colar. Envasar los mariscos y agregarles aceite con pimentón. Cerrar los frascos y hervirlos 30 minutos

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