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Hongos en vinagre

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Sal Gruesa 1 cda.
Hongos Frescos 1/2 kg.
Vinagre 1 litro
Pimienta Blanca en grano 1 cda.
Azúcar 1 cda

Lavar y cepillar muy bien los hongos. Colocarlos en una cacerola y cubrirlos con ½ litro de vinagre, el azúcar y la sal gruesa. Hervir 10 minutos, escurrir y dejar enfriar. Acomodar los hongos en un frasco esterilizado, cubrirlos con el resto del vinagre y añadir los granos de pimienta. Cerrar herméticamente. Reservar en lugar fresco, seco y con poca luz.

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