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Ingredientes:
300 cc de jugo de limón,
300 g de azúcar,
50 g de azúcar extra,
juliana de la piel de 2 limones,
1 rama de canela,
6 manzanas verdes peladas y cortadas en cubos
Colocar en una cacerola la juliana de la piel del limón junto con 50 g de azúcar y 200 cc de agua; llevar a fuego bajo
por 10 minutos.
Retirarlas y dejarlas enfriar.
Calentar el jugo de limón junto con 300 g de azúcar, la canela y las manzanas.
Cocinar a fuego lento entre 30 y 45 minutos.
Agregar la juliana de limones 10 minutos antes de apagar el fuego.
Las manzanas deben deshacerse.
Colocar en frascos esterilizados.
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