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Uvas en brandy

uvasenbrandy.jpg

Anís Semillas 1 pizca
Azúcar 175 g.
Brandy 1 litro
Canela En rama 1 trozo
Clavo de olor 8
Uvas Blancas 2 kg.

Cortar las uvas del racimo dejando pequeños cabos. Secarlas muy bien y colocarlas en un frasco, junto con la canela.
En un tazón mezclar el brandy con el azúcar, los clavos de olor y el anís. Revolver hasta que se disuelva el azúcar. Volcar en el frasco, sobre las uvas. Tapar herméticamente y macerar durante 2 meses.
Servir solas, con helado o con crema chantilly.

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