|
Membrillos
agua cantidad necesaria
azúcar en cantidad necesaria
Cortar los trozos de membrillos con cáscara y semillas incluídas.
Pesar y poner en una cacerola igual cantidad de azúcar mas 15% de agua.
Revolver antes de llevar al fuego.
Dejar que tome punto sostenido y empiece a adquirir color( cuando al levantar la cuchara caen pocas gotas de líquido y la
última se sostiene, resistiéndose a caer).
Tamizar.
Envasar en caliente, en frascos de vidrio con tapa metálica de media rosca.
Esterilizar en agua hirviendo durante 30 minutos (tiempo para frascos de 400 gramos).
|
