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Compota de tomate

mo_compota_tomate.jpg


Agua 1/2 litro
Azúcar 1 kg.
Canela
Clavo de olor
Tomates 1 kg.

Cortar los tomates en rodajas y colocarlos en una cacerola con el agua y el azúcar.

Colocar en fuego moderado hasta que rompa hervor con el clavo de olor y canela.

Luego bajar el fuego a mínimo y cocinar 1 hora.

Si se quiere mas espeso cocinar 1 hora más.

http://lacocinadeile.tripod.com