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Aguardiente 1 litro
Azúcar Refinada 200 g.
Cerezas 1/2 kg.
Seleccionar cerezas perfectamente maduras, frescas y sanas.
Cortar los cabitos a 2 cm de las frutas y limpiarlas con un paño, sin lavarlas.
Colocarlas en frascos esterilizados, cubrirlas con el aguardiente y tapar herméticamente.
Al cabo de 3 o 4 semanas agregar el azúcar.
Volver a cerrar los frascos y agitarlos para disolver el azúcar.
Estacionar 2 meses en un lugar fresco y oscuro antes de saborear.
Con el mismo procedimiento se pueden preparar también duraznos, gajos de naranja y uvas, aumentando la proporción de azúcar
a 300 o 400 gramos por litro de aguardiente.
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