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Ananá en almíbar

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Duración: 12 meses (estirilizado herméticamente, conservado en lugar seco, oscuro y de temperatura adecuada - entre 8 y 16°C)

Ingredientes:

1 ananá
1/2 litro de agua
1/2 kilo de azúcar

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Pelar el ananá y cortarlo en rodajas, sacándole el centro

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Acomodar el ananá en un frasco de boca ancha y grande

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En una cacerolita, hervir el azúcar con el agua durante 6 minutos.

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Verificar el punto del amíbar flojo

Es cuando al levantar la cuchara, el líquido cae como un chorro.

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Cubrir con el amíbar las rodajas de ananá.

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Cerrar el frasco y esterilizar durante 40 minutos en agua hirviendo

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